明明不吃糖，為何血糖還“失控”？餐桌上這4樣，可比糖還危險

原標(biāo)題：明明不吃糖，為何血糖還“失控”？餐桌上這4樣，可比糖還危險

富貴病”，大家首先想到的就是三個字：“糖尿病”！

糖尿病是我國高發(fā)的慢性病之一，目前總患病人數(shù)達(dá)到了近1.2億左右，且這一數(shù)據(jù)還在不斷上升中。

在所有糖尿病患者中，有超過90%以上都屬于2型糖尿病患者，它的病發(fā)遺傳基因只是其中一方面，更多的其實是與患者后天不良的生活與飲食習(xí)慣、肥胖等因素有關(guān)！

很多人都被“糖尿病”的名稱所迷惑，認(rèn)為糖尿病無非就是吃糖太多了！

然而，事實真的是這樣嗎？

首先大家要明白一點，糖是人體必需的重要營養(yǎng)物質(zhì)，它是身體能量消耗的最主要來源。

糖分進入機體后，還可轉(zhuǎn)化為其他的含碳化合物，比如氨基酸、核苷酸、脂肪酸等。糖的形式也是多種多樣的，除了大家熟悉的葡萄糖、乳糖外，我們攝入最多的糖，其實就是來自于植物的淀粉！

各種形式的糖最終會被水解，變成單糖之后才能被機體吸收、進入血液循環(huán)，并提供給全身的組織細(xì)胞利用。

所以，并不是所有的糖都是甜的，當(dāng)你在吃米飯、饅頭等食物時，其實本質(zhì)都是在吃“糖”！

從科學(xué)角度來看，血糖高并不是吃糖太多如此簡單。

造成血糖升高的原因主要有兩方面，第一就是胰島功能受損，無法分泌出更多的胰島素。第二就是胰島素分泌正常、甚至是偏高，但是組織細(xì)胞對胰島素作用不夠敏感，也就是臨床所說的“胰島素抵抗”！

所以，糖尿病的本質(zhì)和吃糖并沒有關(guān)系。

如果非要和糖扯上關(guān)聯(lián)，那就是平時攝入“糖”過多，導(dǎo)致脂肪在體內(nèi)堆積、肥胖出現(xiàn)，肥胖又引發(fā)了胰島素抵抗，最終才誘發(fā)了糖尿病！

不過，在發(fā)現(xiàn)血糖升高、確診糖尿病之后，的確是需要飲食調(diào)整。

以下幾類食物，糖友們應(yīng)盡量減少食用：

1、精制糧食

反復(fù)加工后的精制食品，口感吃起來的確是非常不錯，但是這其中往往也加入了一定的糖分、油脂。

精致食物更容易被腸胃消化和吸收，短時間內(nèi)就容易造成血糖波動。所以，糖友在平時應(yīng)盡量減少精致食物、粗糧細(xì)作等食物攝入，以富含膳食纖維類的食物為主，這既能夠延緩腸胃吸收，同時還能改善體內(nèi)脂肪酸和膽固醇含量。

2、甜食

甜食包括的范圍非常廣，比如蛋糕面包、奶油、加工果汁、飲料等。這類食物中含有大量“人工果葡糖漿”，進入機體后會被身體迅速吸收，導(dǎo)致血糖出現(xiàn)波動。

蛋糕一類的甜品中，還有超標(biāo)的脂肪，與糖友體重控制不利，所以這類食物應(yīng)盡量減少食用。

3、“咸”

可能大家對咸的傷害，都停留在了高血壓方面。

但實際上，過咸的食物對糖尿病患者也沒有任何益處，這可能會造成糖尿病并發(fā)癥的出現(xiàn)，包括了高血壓、糖尿病腎病等。

所以，對于含鹽分超標(biāo)的加工肉類、腌制食物、方便食品等，糖友都應(yīng)盡量減少食用。

4、高淀粉類

很多糖友在食物選擇上，都會出現(xiàn)一個致命性的錯誤，他們認(rèn)為只要不甜、沒有經(jīng)過油炸或爆炒，就不會導(dǎo)致血糖波動。

但就如上文中提到的一般，糖的形式可以是多種多樣的，我們攝入最多的糖就是淀粉，每100克熱量就高達(dá)了351千卡，比如土豆、紅薯、大米等都是含淀粉的食物。

大家應(yīng)合理計算食物攝入的熱量，不要以為淀粉是安全的，在進食土豆、紅薯一類的食物后，就應(yīng)減少其他主食的攝入。

總之，對糖尿病患者來說，飲食原則就是清淡、低熱量、低食量。

無論是什么類型、升糖指數(shù)高低與否，糖友都應(yīng)把控每日食物的攝入量、合理計算熱量，以免因不健康的飲食導(dǎo)致血糖波動。