想要秋天過得去，這9種紫色食物必須吃！越吃越年輕~

原標題：想要秋天過得去，這9種紫色食物必須吃！越吃越年輕~

在我們印象中，秋天應該是金燦燦的

實際上，秋天也是紫色的

秋天最適合多吃的，就是紫色的食物

這些紫色的食物，會讓你越吃越年輕

一起來看看吧~

關于紫色食物的秘密不同的顏色，代表著食物含有不同的營養素。我們以果蔬為例，看看紫色的食物到底蘊含著什么魅力。

生活中的果蔬種類繁多，按照顏色，可以分為深色和淺色兩大類。其中，紫色果蔬屬于深色果蔬中的一員，它富含胡蘿卜素，是維生素A的主要來源。

最重要的是，

經國外研究發現，

紫色、黑紫色的果蔬、薯類及豆類等食物，

都含有一種叫做“花青素”的物質。

“花青素”是許多紫色食物營養價值的關鍵所在。

那么，“花青素”到底有什么作用呢？

花青素的作用

-抗 氧 化、防 衰 老-

花青素含有抗氧化功效，曾被譽為“口服的皮膚化妝品”。有研究證實，花青素的抗氧化能力比維生素E高約50倍，比維生素C高約20倍，對防衰老有一定的幫助。

-改 善 視 力-有研究發現，攝入一定量的花青素，能使視網膜細胞產生視紫質，增強眼睛對光感的適應能力，有助于緩解眼睛疲勞。

-保 護 心 血 管-

有一項實驗以藍靛果青花素喂養患有高脂血癥的大鼠，最終結果顯示，其可降低大鼠血液中脂質的濃度。

即花青素對心血管有一定的保護作用，可預防高血脂癥、動脈粥樣硬化。 此外，天然的紫色食物在自然界中是極少的。根據營養學統計分析，紫色食物的營養價值相對高于其他色澤較淺的食物。9種紫色食物排行榜

既然已經清楚了紫色食物對健康的益處，小郎中為大家推薦9種值得多吃的紫色食物，快看看有沒有你喜歡的！

-茄 子：抗 疲 勞 、降 血 脂-

茄子中含有皂苷類化合物，對機體有雙向調節的作用，有很好的抗疲勞、降血脂的功效。此外，茄子有助于降外熱。

此外，茄子皮有很多營養成分，最好連皮吃。注意，茄子含有茄堿，生吃易中毒，而且茄子的吸油能力強，炒茄子時少放油。推薦吃法

清蒸茄子做法：將茄子洗凈切成長條，放入鍋中蒸煮約10分鐘后，將調好的醬汁（辣椒醬、鹽、蒜等調制）撒上茄子，蓋鍋再蒸2分鐘即可。

-洋 蔥：降 糖-洋蔥含有一種類似常用的口服降糖藥