6000份魚免費(fèi)吃 高校師生樂享“全魚宴”

原標(biāo)題：6000份魚免費(fèi)吃 高校師生樂享“全魚宴”

在國慶假期后開學(xué)的首日，陜西楊凌的西北農(nóng)林科技大學(xué)準(zhǔn)備了6000份魚，請(qǐng)全校的師生免費(fèi)吃“全魚宴”。北京青年報(bào)記者從該校了解到，學(xué)校請(qǐng)師生吃的魚是從校園中的“小西湖”中打撈的，經(jīng)過檢疫后，由學(xué)校食堂烹飪成剁椒、麻辣、清蒸等口味。

“小西湖”位于西北農(nóng)林科技大學(xué)南校區(qū)農(nóng)科樓與西大門之間，是校內(nèi)師生健康休閑和外校賓朋參觀必去之處。“小西湖”內(nèi)五顏六色的觀賞魚更是吸引了不少人前來打卡觀賞。隨著湖里的魚類越來越多，為了整治水資源，10月8日8時(shí)30分起，學(xué)校的工作人員采取新式捕撈方式，在不傷及觀賞魚類的同時(shí)，對(duì)“小西湖”內(nèi)越來越多的草魚、鯉魚、鰱魚、鯽魚等非觀賞魚類開展捕撈活動(dòng)。

捕撈結(jié)束后，本著厲行節(jié)約和食品安全的原則，工作人員將魚打撈后送到了學(xué)校的食品快速檢測中心進(jìn)行檢測。經(jīng)過食品快速檢測室的抽樣檢測，這些魚完全符合食品安全，隨后，魚被運(yùn)往食堂統(tǒng)一制作。

9日凌晨4時(shí)，西北農(nóng)林科技大學(xué)飲食服務(wù)中心的大廚們就開始烹飪工作。中午11時(shí)30分，6000份魚的“全魚宴”在西北農(nóng)林科技大學(xué)兩大校區(qū)、六大食堂準(zhǔn)時(shí)“上線”。據(jù)了解，為了滿足師生們的口味，學(xué)校大廚將魚做成了清蒸魚塊、剁椒魚塊、紅燒魚塊、茄汁魚塊、酸菜魚、剁椒魚頭、魚頭湯等多種口味的菜色。

對(duì)于學(xué)校免費(fèi)發(fā)魚請(qǐng)師生吃這件事，西北農(nóng)林科技大學(xué)的學(xué)生小袁說，“‘小西湖’里的魚個(gè)頭都非常大，我們同學(xué)間在閑聊的時(shí)候還說，不知道‘小西湖’里面的魚味道如何。”小袁說，這次她吃到的是紅燒魚塊，味道非常鮮美。文/本報(bào)記者 王天琪

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