跟日本人一起吃飯，這些“禁忌”一定要注意

原標題：跟日本人一起吃飯，這些“禁忌”一定要注意

國內的老一輩們，對于餐桌上的用餐禮節看得很重。小時候，信醬經常在飯桌上被老人們糾正用餐禮儀，比如不能手肘撐著桌子、嘴里有食物的時候不能說話，還有不能把筷子豎著插進米飯里等等，做不好就會被老人用筷子敲手。

到了日本之后，信醬發現日本人的餐桌禮儀比起國內來只多不少，異常執著于細節的日本人，對于餐桌禮儀也有許多要求，一不小心就會踩了雷。

尤其是在吃懷石料理等高級日料的時候，從用筷子的方式、拿碗的姿勢到食用方式都有嚴格的規矩，不好好遵守禮儀可是非常失禮的行為。

作為日料里唯一重要的餐具，除了吸面、扒飯之外，日本人喝湯都用筷子，所以在筷子的禮儀規矩繁多。

以下使用方式是絕對NG的：

筷子架在餐具上

大部分人應該都不會注意到這點吧，吃完飯順手把筷子橫著架在餐具上簡直不要太普遍。但是在日本，這種行為叫【渡し箸】，是失禮的行為。

因為日本人認為筷子架在餐具上，有通往三途川（日本的冥河）的橋的意味，因此被視為禁忌。信醬平時完全沒有注意到這點，以后得改正了。

日本餐廳的桌面上經常會擺放著筷架，筷子需要擺在上面。

碰上餐廳沒有配備筷架的情況下，有的聰明人還會用筷子包裝紙折一個，反正就是不能橫著架在碗上。

多雙筷子放在一個鍋里

跟中餐不同，日料理多為定食套餐，出于人際交往的距離感和衛生考慮，對幾雙筷子夾一份菜的行為，日本人有些心理障礙，因此分菜的時候，公筷是必須的。沒有公筷的情況下，反拿筷子，用尾端接觸食物也不可以，畢竟跟手親密接觸的地方更不干凈。

在日本，因為相親對象一起吃飯時，不使用公筷而導致相親失敗也不是什么新鮮新聞了。

用自己的筷子分菜給其他人絕對NG。

用筷子在飯菜里挑來揀去

不用說日本人了，信醬也特別討厭在菜里挑挑揀揀的人。當吃日式火鍋的時候，避免不了所有人吃一個鍋里的食物，如果有人在湯里挑挑揀揀，那絕對是讓人敗胃口的行為。

筷子插進食物里

吃關東煮或者章魚燒的時候，有人喜歡兩根筷子插進去再吃，這種行為是違反禮儀的。如果食物不好夾起，只能用一根筷子插進食物，另一根筷子在外面支撐。

除了用筷子的禁忌之外，以下行為也不禮貌：

用手接著食物

吃飯的時候，為了不讓湯汁滴到桌子或者衣服上，用手在下面接著食物的做法，在日本叫做手皿，其實是不禮貌的。

正確的做法是夾到碗里，托起碗吃。

手肘撐在桌子上彎腰吃飯

因為動作太像狗狗吃飯的樣子，被日本人稱為“犬食い”，安倍醬為我們示范了標準的犬食い姿勢。

姿勢實在是太丑，所以是飯桌上的絕對NG行為。

除了禁忌以外，日本人在食用方式和餐具擺放上也頗有講究。

飯左湯右

過去的日本將左邊視為尊貴的上位，米作為日本人最重要的主食，地位遠高于湯湯水水，因此在餐具擺放時，米飯要放在左邊，味增湯要放在右邊。

吃壽司的禮儀

定食壽司或刺身的擺放順序是從左邊味淡的白身魚到右邊味重的紅身魚，因此使用的時候要由左至右品嘗，這樣白身魚的清淡味就不會被遮蓋掉。

山葵不可以擠在醬油里，正確的食用方式是取一點山葵放在生魚片上，再蘸醬油。

壽司店里干脆將山葵夾在生魚片和米飯之間，點單的時候可以選擇加不加山葵。

喝味增湯的禮儀

喝味增湯的時候，要用左手持碗，右手大拇指和食指旋開蓋子。打開后把蓋子置于碗上傾斜一會，讓蓋子上的水滴落回碗里，然后蓋子朝上放在碗的右側。