被“誤解”最深的美食，它全身是寶，比甲魚(yú)營(yíng)養(yǎng)，6元1斤沒(méi)人買(mǎi)

原標(biāo)題：被“誤解”最深的美食，它全身是寶，比甲魚(yú)營(yíng)養(yǎng)，6元1斤沒(méi)人買(mǎi)

小編特別喜歡吃海鮮，尤其是每年的秋天，特別饞這個(gè)季節(jié)的海鮮，一頓沒(méi)有就感覺(jué)少了些什么。不過(guò)后來(lái)發(fā)現(xiàn)有很多朋友對(duì)海鮮有很大的不解。被“誤解”最深的美食，它全身是寶，比甲魚(yú)營(yíng)養(yǎng)，6元1斤沒(méi)人買(mǎi)！這就是香螺，很多人都不會(huì)吃它。實(shí)際上，它的營(yíng)養(yǎng)并不遜色于其他的魚(yú)類(lèi)海鮮，它富含豐富的蛋白質(zhì)，鈣和鐵等微量元素。可以很好地被我們吸收。相同的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻十分的便宜，被忽略的原因就是大家都不知道怎么做，今天小編給大家做一道糟鹵香螺。下面一起來(lái)學(xué)習(xí)它的做法吧！

糟鹵香螺

By 花魚(yú)兒

配料：

香螺 500克、姜片 適量、糟鹵 200毫升、料酒 適量

烹飪步驟：

1.食材：香螺（已清洗）、姜片、香糟鹵

2.將香螺下入清水鍋中。

3.接著，擱入姜片，加適量的料酒。

4.煮開(kāi)、2分鐘后撈出。

5.晾涼。

6.然后，倒入200毫升糟鹵，浸泡2個(gè)小時(shí)以后，就可以吃吃了。

烹飪小貼士：

食用功效1、螺肉含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵和鈣，對(duì)目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。2、螺味甘、性冷、無(wú)毒，具有清熱明目、利膈益胃的功效。選購(gòu)技巧1、體形：香螺體型為圓胖而厚重，整體呈長(zhǎng)雙錐形，有八個(gè)螺層左右。2、色澤：貝殼顏色為灰黃色，表面有土棕色，絨布狀感覺(jué)的殼皮為佳。3、挑螺的時(shí)候，挑活的，有伸頭出來(lái)。4、氣味：挑選無(wú)明顯異味的，用籃子篩幾下再聞一聞，有臭的螺就能夠明顯聞出來(lái)。5、預(yù)包裝類(lèi)熟食香螺選擇包裝標(biāo)簽清晰完整，注意查看生產(chǎn)日期等信息。

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