牛初乳為什么不適合寶寶？

原標題：牛初乳為什么不適合寶寶？

牛初乳對嬰幼兒來說不是傳統食品，也不是必需食品。目前，牛初乳未列入嬰幼兒配方食品標準及相關標準中。國際上也未允許牛初乳添加到嬰幼兒配方食品中。我國對嬰幼兒配方食品的原料采取嚴格的安全性評估制度，列入嬰幼兒配方食品相關標準后方準許使用。

牛初乳是什么？

牛初乳是乳牛產崽后7天之內的乳汁。天然牛初乳中蛋白質、碳水化合物含量多，并富含脂肪、維生素和礦物質。

牛初乳不是嬰幼兒的必需食品，牛初乳哪里出了問題？

如果僅僅把牛初乳當做體弱多病者的一種保健食品是無可厚非的，也確有一定功效。但是很多商家打著“牛初乳可以促進嬰幼兒生長發育，增強抵抗力”的廣告，把它加入到嬰幼兒配方食品里，從開始就存在廣泛爭議。

牛初乳的營養組成和普通牛奶不太一樣，特別是乳糖、蛋白、脂肪的含量搭配很不平衡。對于剛出生的嬰幼兒來說，消化吸收等生理機能還沒有發育完全，過早攝入較多的營養物質，對肝臟、腎臟都可能造成很大的消化負擔，反而會對嬰幼兒的健康發育造成不確定的危害。而且牛初乳的營養搭配極不均衡。其中不含鈣、磷等嬰兒所需的營養元素，僅僅是免疫球蛋白、生長因子的含量很高，這樣的營養構成，并不利于嬰兒的發育成長。

牛初乳屬于生理異常乳，其物理性質、成分與常乳差別很大，產量低，工業化收集較困難，質量不穩定，不適合用于加工嬰幼兒配方食品。

此外，牛初乳中含有的各種激素，也成為歷次牛初乳事件的“罪魁禍首”，如不久前盛傳的牛初乳致性早熟事件，矛頭就直指牛初乳激素含量超標。

鼓吹牛初乳最接近母乳是誤導

牛初乳是不宜給嬰幼兒尤其是0-6個月的孩子食用的。牛初乳酸度過高，乳清蛋白與酪蛋白比例不合適，而且其中蛋白質的含量過高，這些都是嬰兒適應不了的。與母乳相比，牛初乳所含營養是不全面的，缺少多種營養物質，而且所含蛋白中酪蛋白比例過高，嬰兒消化不了，還能引起過敏。

目前科學界對牛初乳的研究還很不夠，很多問題都還沒搞清楚，基本沒有科學可靠的實驗