末伏除烙餅攤雞蛋還該吃什么

原標(biāo)題：末伏除烙餅攤雞蛋還該吃什么

末伏是三伏天的最后一伏，是三伏天的后期。末伏天暑邪耗氣傷津，所以人們應(yīng)慎進(jìn)補(bǔ)、重養(yǎng)生。

末伏應(yīng)該吃什么

末伏烙餅攤雞蛋，雖說(shuō)這句諺語(yǔ)影響很大，但我們不能在這一天讓全國(guó)一起吃烙餅吧，除此以外我們還能夠有什么其他的選擇呢?末伏已有了秋天隱隱約約的味道，但此時(shí)的你，陰氣內(nèi)伏，暑毒外蒸，脾胃之火熊熊燃燒。最好的妙招就是制作兩款口味醇厚、香而不膩、回味綿柔，更有清熱祛火、健脾養(yǎng)胃、滋怡人心的靚湯。

末伏吃鴨肉滋陰養(yǎng)胃

秋初末伏，吃肉不僅讓人覺(jué)得有些油膩，還容易上火氣躁。因此，在肉類的選擇上應(yīng)首選性質(zhì)偏涼，或性平的肉。俗話說(shuō)“防苦夏吃吃鴨”。這是因?yàn)轼喨庑詻觯�具有健脾益氣，滋陰養(yǎng)胃，利水消腫的功效。從中醫(yī)“熱者寒之”的治病原則看，凡體內(nèi)有熱的人適宜食鴨肉，體質(zhì)虛弱、食欲不振、發(fā)熱、大便干燥和水腫的人食之更為有益。鴨肉還富含人在夏天急需的蛋白質(zhì)等養(yǎng)料。

末伏吃黃瓜健脾開(kāi)胃

推薦理由：暑熱天氣對(duì)人體最重要的影響是暑濕，暑濕侵入人體后會(huì)導(dǎo)致毛孔張開(kāi)，過(guò)多出汗，造成氣虛，還會(huì)引起脾胃功能失調(diào)、消化不良。適當(dāng)攝入涼性蔬菜有利于生津止渴、除煩解暑、清熱瀉水、排毒通便。黃瓜就是涼性蔬菜中的代表，它含水量高，又兼具高鉀低鈉的特點(diǎn)，適合大量出汗后補(bǔ)充水分及流失的無(wú)機(jī)鹽。

末伏吃綠豆粥消暑解渴

推薦理由：綠豆粥是老百姓最喜歡的消暑粥。綠豆可用以清熱解毒、消暑、利水，治暑熱煩渴、水腫等。不過(guò)應(yīng)注意，綠豆屬于涼性藥食之品，身體虛寒或脾胃虛寒者過(guò)量飲用，會(huì)出現(xiàn)腹痛腹瀉，陰虛者也不宜大量飲用，否則會(huì)致虛火旺盛而出現(xiàn)口角糜爛、牙齦腫痛等癥狀。

末伏吃酸梅湯生津止渴

推薦理由：酸梅湯的原料是烏梅、山楂、桂花、甘草、冰糖。該湯消食合中，行氣散淤，生津止渴，收斂肺氣，除煩安神，常飲可保健強(qiáng)身，是暑熱天里不可多得的保健飲品。

末伏吃木耳潤(rùn)肺提神

推薦理由：白木耳又稱銀耳，是“菌中之冠”，有滋陰補(bǔ)腎、潤(rùn)肺生津、強(qiáng)心健腦、提神補(bǔ)氣等功效。多吃點(diǎn)黑木耳，一方面有利于排毒通便，另一方面有涼血、增加食欲之效。含鐵量豐富，是豬肝的5倍，能養(yǎng)血駐顏烏發(fā)，防治缺鐵性貧血;豐富的纖維素能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，減少脂肪吸收。

末伏吃鯉魚(yú)祛濕消腫

推薦理由：眼下的鯉魚(yú)體內(nèi)積蓄了很多脂肪和營(yíng)養(yǎng)成分，身體肥碩而結(jié)實(shí)，因此肉的味道最鮮美，吃起來(lái)有種香甜的感覺(jué)。溫?zé)岢睗竦募竟?jié)，適當(dāng)喝些鯉魚(yú)湯，有助于祛濕開(kāi)胃、利水消腫。而從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來(lái)說(shuō)，鯉魚(yú)富含優(yōu)質(zhì)蛋白、礦物質(zhì)和維生素，極易被人體消化吸收，包括兒童、孕婦、老人在內(nèi)的各類人群都適合吃。

末伏吃西瓜利尿解暑

推薦理由：我國(guó)民間早有一句諺語(yǔ)：“熱天吃西瓜，不用把藥抓”。西瓜性寒，味甘，歸心、胃、膀胱經(jīng)，具有清熱解暑、生津止渴、利尿除煩的功效，常吃些西瓜能清火解熱。

末伏吃西紅柿增強(qiáng)免疫力

推薦理由：西紅柿富含抗氧化劑番茄紅素，每天攝入15毫克番茄紅素可將曬傷的危險(xiǎn)系數(shù)下降40%。番茄紅素還可增強(qiáng)免疫力，改善皮膚老化及老年斑;還能抑制包括乳腺癌、肺癌、胃癌及內(nèi)皮組織癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，血清中含較高量番茄紅素的婦女，罹患子宮頸癌的幾率較低。