西葫蘆怎么做好吃 變著方法吃西葫蘆

原標題：西葫蘆怎么做好吃 變著方法吃西葫蘆

很多人的餐桌上都會出現(xiàn)這一物，但是很多人卻不知道它的名字，它就是西葫蘆，那么你認識西葫蘆嗎?你知道西葫蘆的做法嗎?知道西葫蘆怎么做好吃嗎?今天我們就來為大家介紹一下西葫蘆怎么吃，大家一起來看看吧。

西葫蘆的做法很多，但是很多人卻不知道，只是單純的炒著吃，那么究竟西葫蘆有哪些做法呢?下面我們就來看一下吧。

西葫蘆的做法

西葫蘆蛋餅

材料：西葫蘆1個、雞蛋1個、面粉約200克左右、鹽1/2茶匙(3克)、香油1茶匙(5ml)、大蒜3瓣、醬油1湯匙(5ml)、米醋1湯匙(15ml)。

做法

1)西葫蘆洗凈后切去兩頭的硬蒂，對半切開，用擦絲板擦成細絲。調(diào)入鹽攪拌后，放置10分鐘，直到出湯。

2)接著打入一個雞蛋并攪散，再倒入香油，并分幾次調(diào)入面粉攪拌均勻，直到面糊與西葫蘆絲均勻的混合在一起，用勺子盛起呈黏稠狀，但要保證可以緩慢流動。

3)平底鍋中倒入少許油，加熱至7成熱時，調(diào)成中火，倒入面糊，雙面烙成金黃色即可。

提示

如果你買的西葫蘆很嫩，對半切開后直接擦絲即可。如稍微有點老，在對半切開后，需要去除中間的籽，再擦絲。

這是傳統(tǒng)的原料和做法，我用了煎蛋器，把它烙得比糊塌子要厚一些。烙的薄，有酥脆感，烙的厚一些，有軟糯感。根據(jù)自己的喜好，可以隨意調(diào)整餅的薄厚。

煎蛋器很多地方都有賣的，網(wǎng)上搜搜就行了。形狀也很多，圓的，桃心的，小熊的等等。

烙好的小餅，蘸調(diào)料汁吃味道更好。調(diào)汁的做法很簡單：將大蒜壓成蒜泥，調(diào)入醬油和米醋即可。

這個小餅，算是偷懶的飯了，從做到吃，用不了多少時間，最重要的是，就這幾樣簡單的原料配在一起，對做飯技術(shù)沒什么高標準嚴要求。只要面糊別太稀，做出來一準兒好吃。

通常配這個小餅，我都會熬上一鍋大米粥或小米粥，再就點咸菜，基本一餐飯就無敵了哈。甜粥，咸粥搭配這個小餅，效果都不錯。

西葫蘆木耳鍋貼

材料：西葫蘆，木耳，雞蛋，蝦米，白面，蔥姜，鹽。

做法

1、西葫蘆叉絲，加鹽，擠出水分。

2、木耳切碎，雞蛋和蝦米炒熟，各種材料加蔥末、姜末、油一起攪拌。

3、溫水燙面，搟皮包鍋貼，邊上可以不收口。

4、油鍋擺放整齊鍋貼，準備一碗淀粉水，分三次打入鍋里。

5、最后，熟了，吃吧。

油吃香菇西葫蘆

主料：西葫蘆香菇，胡蘿卜，松子，蔥，姜鹽，白糖，雞精，胡椒粉，香油。

做法

1、將西葫蘆切成條，用鹽腌一下，香菇、胡蘿卜切成條備用。

2、坐鍋點火倒入油，下蔥姜末、胡蘿卜炒香后再放入香菇、西葫蘆翻炒均勻，燜2分鐘，加入松仁，調(diào)味淋香油出鍋即可。

冷制西葫蘆豆腐濃湯

材料：西葫蘆1根，豆腐半塊，洋蔥1個。

調(diào)味料：butter，低粉1勺，鹽。

做法

1.洋蔥切絲，西葫蘆切薄片放水里浸一下。

2.鍋里放入一小塊butter，然后下洋蔥翻炒至香，然后加一勺低粉，翻炒至有些成糊糊。

3.然后把西葫蘆放入翻炒片刻，加鹽調(diào)味，然后加剛沒過材料的水，翻動一下，加蓋子小火燒10分鐘。

4.然后停火，等湯略微涼了以后，加入豆腐，在攪拌機里大勻就可以了。

西葫蘆炒雞蛋

材料：西葫蘆200克，雞蛋150克，鹽4克，味精2克，大蔥10克，植物油30克。

做法

1.雞蛋打散加鹽、味精攪勻。

2.炒鍋熱油，雞蛋放入鍋內(nèi)炒熟待用。

3.鍋內(nèi)熱油，放入蔥花炒香，西葫蘆下鍋翻炒，加鹽調(diào)味。

4.西葫蘆炒熟時加入雞蛋翻勻出鍋。

結(jié)語：以上就是小編為大家介紹的關(guān)于西葫蘆的做法，通過文中的介紹，相信大家已經(jīng)知道了西葫蘆怎么做好吃，知道了西葫蘆怎么吃才好，如果你喜歡吃西葫蘆卻苦于不知道做法的朋友，可以過來參考一下哦。