世上維生素最全介紹圖

原標題：世上維生素最全介紹圖

維生素是一大類化學結構與生理功能各不相同的有機物質。它們都是天然存在于食物中、人體不能合成、需要量甚微、各有特殊生理功能、既不參與機體組成也不提供熱能的有機物 。

上圖我們可以清楚的了解到各種維生素的重要性以及如何補充？

通常我們把維生素分為兩類

1、水溶性維生素：維生素C、維生素B族；

2、脂溶性維生素：維生素A、D、E、K等。

什么是人體必需維生素？

在上述維生素的定義中要求維生素滿足以下四個特點，才可以稱之為必需維生素：

1、外源性：人體自身不可合成，需要通過食物補充；

2、微量性：人體所需量很少，但是可以發揮巨大作用；

3、調節性：維生素必需能夠調節人體新陳代謝或能量轉變；

4、特異性：缺乏了某種維生素后，人將呈現特有的病態。

根據這四個特點我們總結出，人體一共需要13種維生素，也就是通常所說的必需維生素：包括，維生素 A、維生素C、維生素D、維生素E、維生素K、維生素B1、維生素B2、維生素B12、尼克酸、泛酸、維生素B6、生物素、葉酸。

維生素的作用

維生素是人和動物為維持正常的生理功能而必需從食物中獲得的一類微量有機物質，在人體生長、代謝、發育過程中發揮著重要的作用。

如果你發現您自己或家人有以下情況或癥狀的話，請不妨注意是否有維生素缺乏的早期表現。

維生素A不足：

皮膚粗糙、瘙癢，指甲出現深刻的白線，頭發干枯，記憶力減退，心情煩躁及失眠，眼球結膜干燥，泌尿道結石。應多吃牛肝、雞蛋、紅黃色蔬菜、水果和魚肝油。

維生素B1不足：

對聲音過敏，對音響有過敏性反應，小腿有間歇性的酸痛，患腳氣病、神經性皮炎等。應多吃豆類、谷類、硬果類、水果、牛奶和綠葉菜。

維生素B2不足：

口角發炎，出現各種皮膚性疾病如皮膚炎、陰囊炎等，手肢有灼熱感覺，對光有過度敏感的反應等。應多進食肝臟、牛奶、雞蛋、豆類、綠色蔬菜。

維生素B3不足：

舌苔厚重，嘴唇浮腫，舌痛，唇痛，頭皮特多，口腔黏膜露露干燥。應多進食酵母。

維生素B12：

行動易失平衡，身體會有間歇性不定位置痛楚，手指及有麻刺感，應多進食動物肝臟及酵母。

維生素C不足：

無過度勞累、環境急劇改變或其他器質性疾病等客觀原因，但卻常感疲勞，常易感冒、咳嗽，抵抗力下降，牙齦經常出血，傷口難愈，舌頭有深痕等。應多進食柑、橙、柚子、紅棗、酸棗等。

維生素D不足：

可導致骨骼鈣的流失、兒童佝僂病的發生、發育遲緩等；應多食用蘑菇、動物肝臟、魚類、蛋黃（蛋白中沒有）等。

維生素E不足：

減緩傷口愈合速度、降低血液循環、增加肺部及呼吸系統遭受感染的幾率；應多食用麥芽、大豆、植物油、堅果類、芽甘藍、綠葉蔬菜、菠菜、有添加營養素的面粉、全麥、未精制的谷類制品、蛋等。

維生素的適量攝入對身體健康很重要，小伙伴都來學習學習，學會合理補充自己身體所需的維生素吧。