疫情下的一“面”之緣：人間煙火氣，最撫凡人心

原標題：疫情下的一“面”之緣：人間煙火氣，最撫凡人心

核心提示：康師傅20多年來把供應的體系延伸到社會的每個角落，在疫情來臨之時，更顯健壯，用美味、安全、便捷全方位地保護著每個人，與一個時代的國人結下深厚的“一面之緣”。

一時間，全網關心糧食和蔬菜，從最開始的#涼皮大賽#、#電飯鍋蛋糕#再到后來的#薯片袋自拍#、#洗衣機自拍#，吃喝玩樂皆成學問！從沒有任何一道美食，像涼皮一樣能以如此浩大的聲勢點燃社交圈。當然，涼皮并不相通，每個電飯煲蛋糕也都有它的脾氣：

只有方便面最實在，不僅怎么做都好吃，還能當零食。整個疫情期間，#宅家泡面都被玩壞了#、#泡面炫富大賽#、#花式泡面大賽#等話題頻上熱搜。一直以來，我們與方便面都保持著一種“不會經常吃，太久不吃又一定會想念”這樣一種長久的美好關系。在這個春節，泡面成為繼口罩、酒精、消毒液，之外熱銷的硬通貨，仿佛囤得越多，心里的安全感就越多。

在這個特殊的時期，我們收集了一些溫暖的、與面相關的小故事，希望這些故事，也能給你帶去一點溫暖。

一名醫生的自述：疫情期間，泡面是最好的伙伴

春節期間，網上有一張特別火的照片，是武漢醫生的年夜飯是泡面和蛋黃派。于是大眾紛紛表示心疼我們醫護人員，但其實，大家做好了熱騰騰的飯菜給我們送過來，在長達十幾個小時的工作時間我們也不能進食。首先是為了避免飯菜帶來的“污染”，不能浪費本就稀缺的物資；其次是為了避免上廁所，既節省時間也節省防護服這類醫療物資。

在三班倒的狀態下，醫護人員經常趕不上食堂的飯點，再加上醫院地點偏僻，幾乎沒有叫外送的可能。如果沒有泡面，這些醫護人員可能一整天都吃不到熱食。只有泡面可以隨時想吃就吃，還不怕壞。

在一些醫護人員看來，下班回到宿舍吃包泡面，更像一個儀式。先來個全身消毒，再洗個熱水澡，用含氯的消毒液把所有的衣服泡上。燒水壺里的熱水就燒好了，把料包擠空放在碗底，再把面餅蓋在調料上，倒上適量的熱水，聽著泡面吸水時滋滋的聲響，簡直太減壓了。哧溜一聲，熱騰騰的湯順著食道緩緩流進胃里，整個人都暖呼呼的。無論工作中經歷了多少壓力與挑戰，都能在這碗面中得到些許治愈，在戰“疫”“烽火”中，這是我難能可貴的小確幸。

“手殘黨”自述：需要方便面！

在燒糊了一個平底鍋、用折一個打蛋器、電飯煲抗議之后，一位“手殘黨”雙眼含淚再次拿起了泡面。

泡面，可以說是年輕人的烹飪啟蒙，平時不出門的時候泡面也是第一選擇，學做飯對部分年輕人來說最大的門檻就是調料的尺度，在分不清精鹽、粗鹽、生抽、老抽、耗油、料酒的“功效”下，方便面的調料包真的是手殘黨救星，一包就搞定好味道。而且隨便在泡面中加點什么蔬菜、香腸之類的配菜，都有種打開新世界大門的驚喜。宅家抗疫的一個多月里，一些年輕人學會了至少7種方便面做法：

把面在調料中煮好瀝干水，放進鍋里加上配料簡單炒一下，就能收獲一道“意式經典香腸時蔬面”：

在煮好的面中加入荷包蛋、香腸、肥牛片、時蔬等配菜，就能得到一碗“西式濃湯雜燴面”：

非常喜歡把泡面做出米其林三星的感覺：在放好調料的沸水中把泡面煮開，瀝干水分擺好盤，配上臘腸和香芹葉，一盤歐氣滿滿的“法式卷面”就大功告成了！

“目擊者”自述：求面得面，看到愛心在傳遞

一位不愿透露姓名的超市工作人員表示，他有一個久不聯系的高中同學去武漢支援了，坐標在武漢第一醫院重癥病區。他每天都會特別留心她發的朋友圈，很擔心她，但又怕她分心所以不敢直接聯系她。2月初的某一天，她在朋友圈里感謝大家的關心，說自己每天都很充實，一下班就累癱在床上，如果這時候能夠吃上一口康師傅酸辣牛肉面就好了。結果很快，她所在的醫院就收到了一大批康師傅，其中就有她最愛的酸辣牛肉面。他看到了瞬間淚目，要知道那是在資源和物流緊張的武漢啊！

和他的老同學不一樣，他生活的城市交通不便的問題還是有的，為了珍惜每一次物流資源和通行資格，也盡量少給交通部門工作者增加工作量，康師傅在許多城市都增設了“自提點”，大型貨車進不來的地方，人們可以開著自己的面包車去取，保證大家不會“斷面”。

交通管制和社區半封閉管理讓各行各業都存在人手短缺的問題，超市也不例外，好在康師傅的員工來送貨的時候，會直接幫忙裝在貨架上。不僅口味品類和以往一樣齊全，貨量也很充足，并且一個多月以來每次補貨他們都會這樣幫裝貨，以至于每次看見康師傅的紅夾克，他和超市的其他同事都覺得很親切。

疫情期間康師傅這批物資的重要性，在我看來就像情義一樣，是種信仰。各種爆紅的美食、商品，在時代的洪流中來了又去，但一直留下來、被愛著的東西