注意返青粽葉 不挑顏色鮮艷的綠豆糕

　　中國消費者報西安訊(記者 徐文智)端午節即將來臨，粽子、綠豆糕作為端午傳統美食，深受群眾喜愛。近日，陜西省市場監督管理局提示消費者，在選購、貯存和食用粽子、綠豆糕時，應注意購買具有合法資質廠家生產的新鮮產品，要看清產品包裝上是否標注“SC(食品生產許可)”相關信息，特別注意食品的生產日期、儲存條件、保質期等標簽標識內容，不要購買“三無”產品。

　　正規渠道購買，挑選放心產品。選購粽子、綠豆糕時應從正規渠道購買。購買預包裝食品時要看清外包裝上的標簽標識，如生產日期、保質期、生產者名稱和地址、成分或配料表、SC標識、營養成分表等是否清晰、齊全。不要購買無廠名、廠址、生產日期和保質期的預包裝產品;不要購買超過保質期的產品;標簽注明需要冷凍、冷藏保存的產品，應選擇購買符合貯存條件的產品。

　　選購真空包裝產品時，要避免購買漏氣、脹袋的產品。選購散裝產品時應詢問或查看生產日期，少量購買新鮮產品，或即買即食，避免產品變質、影響健康。正常粽子在制作過程中經過高溫蒸煮，粽葉顏色會發黃發暗，如果粽葉顏色異常青綠、有異味，要警惕“返青粽葉”，避免購買。正常綠豆糕應具有獨特的豆香和清淡的氣味，顏色為綠色偏淡黃色，要避免挑選顏色鮮亮、香氣撲鼻的綠豆糕。

　　妥善保存，注意食品衛生。購買粽子、綠豆糕后，要按照標簽明示方法正確貯存，生熟分開，并按照明示食用方法食用。散裝粽子、綠豆糕要適量采購，盡量放置于冰箱冷藏，盡快食用。冷藏或冷凍貯存的粽子，食用前應徹底熱透。打開的粽子存放在室溫下盡量不要超過2個小時，吃剩的粽子不宜重復加熱超過1次。

　　均衡營養，避免過量食用。粽子、綠豆糕大多屬高糖(高淀粉)、高能量食品，食用時最好搭配一些蔬菜、湯羹等，既均衡營養，又有助消化。對于糖尿病、三高、肝膽等疾病患者一定要控制食用量。即使是正常人一次也不宜過量食用，以免引起胃腸負擔過重，造成消化不良、胃酸等身體不適。